Gestion globale et "clé-en-main" pour les biodéchets des professionnels et des collectivités

Les biodéchets sont des déchets organiques d’origine biologique qui peuvent être dégradés par des micro-organismes (bactéries, champignons…).Ils proviennent principalement des activités humaines telles que l’industrie alimentaire, la restauration, l’agriculture ou encore l’entretien des espaces verts et incluent notamment :
• Les déchets alimentaires (restes de repas, épluchures, etc.)
• Les déchets verts issus de l’entretien des jardins et des espaces verts
• Les déchets issus de l’agriculture et de l’élevage.

La réduction de l’empreinte écologique
En limitant la quantité de déchets incinérés ou enfouis et en les compostant ou méthanisant, on réduit les émissions de gaz à effet de serre ainsi que la pollution des sols et des nappes phréatiques.

La valorisation de matières organiques
Lorsque les biodéchets sont correctement traités, ils peuvent être transformés en compost pour nourrir les sols, ou en biogaz et constitue dans ce cas une source d’énergie renouvelable.

L’économie circulaire
Le recyclage permet de créer de nouveaux emplois locaux et non délocalisables, dans le secteur du traitement des déchets. La valorisation par compostage permet de récréer une boucle vertueuse qui va du champ, à l’assiette puis au champ !

Étape 1 : Trier ses biodéchets à la source
Voici quelques conseils pour bien trier vos déchets alimentaires et faciliter leur valorisation :
• Séparer les déchets organiques des autres types de déchets (emballages, plastiques, verre, etc.)
• Utiliser un bac dédié ou bio-seau pour les biodéchets, muni d’un couvercle hermétique pour éviter les mauvaises odeurs et la prolifération des insectes.
• Penser à vider régulièrement votre bac de biodéchets ou bio-seau pour limiter le risque de putréfaction.

Étape 2 : Choisir un mode de valorisation adaptée
Dans les Alpes-Maritimes et en région Sud-PACA, plusieurs filières de valorisation des biodéchets existent :
• Le compostage domestique : Le compost est un amendement naturel, riche en nutriments et qui permet d’améliorer la fertilité de votre sol. Pour bien composter, pensez à mélanger vos déchets organiques avec des matières carbonées (feuilles mortes, carton, etc.) et à aérer régulièrement votre tas de compost.
• Le lombricompostage : Cette technique consiste à utiliser des vers de terre pour transformer les déchets organiques en compost. Il s’agit d’une solution idéale pour les personnes vivant en appartement, car elle ne nécessite pas beaucoup d’espace et ne produit pas de mauvaises odeurs.
• La collecte séparative des biodéchets : Certaines communes des Alpes-Maritimes proposent une collecte spécifique pour les biodéchets. Renseignez-vous auprès de votre mairie pour savoir si ce service est disponible dans votre commune et comment y accéder.

Le tri et la collecte sélective
Plusieurs solutions existent pour mettre en place un système de tri et de collecte sélective efficace :
• Les composteurs individuels ou collectifs (compostage de quartier ou compostage en bas d’immeuble), qui permettent aux particuliers et aux entreprises qui disposent de l’espace nécessaire, de transformer leurs déchets organiques en compost sur place.
• Les points d’apports volontaires (PAV) pour les biodéchets, mis à disposition par certaines collectivités pour les habitants.
• La collecte séparée des biodéchets pour les professionnels (restaurateurs, hôtels, traiteurs, établissements scolaires, etc.), assurée par des entreprises spécialisées dans la collecte des biodéchets.

Le traitement et la valorisation des biodéchets
Une fois collectés, les biodéchets sont acheminés vers des installations de traitement adaptées et sont valorisés :
• Par compostage : cette méthode consiste à décomposer les matières organiques sous l’action de micro-organismes aérobies. Le résultat est un amendement organique riche en nutriments, appelé compost, qui est réutilisé pour enrichir les sols agricoles et améliorer leur structure.
• La méthanisation : il s’agit d’un procédé biologique qui transforme les déchets organiques en biogaz grâce à l’action de bactéries anaérobies. Le biogaz ainsi produit (du méthane) peut être utilisé comme source d’énergie pour produire de l’électricité ou alimenter des flottes de véhicules.

Les collectivités locales ont pour mission de mettre en place et d’organiser la gestion des déchets sur leur territoire. Elles peuvent collaborer avec des acteurs privés pour assurer la collecte et le traitement des biodéchets.

Les entreprises spécialisées dans la gestion des biodéchets comme Apeyron Environnement proposent leurs services aux professionnels et aux collectivités (mise à disposition de bacs, collecte séparée, traitement des biodéchets, Compost & Collect.

Les associations œuvrent pour la promotion du tri et du recyclage des déchets, en organisant par exemple des campagnes de sensibilisation ou en participant à des projets locaux de compostage collectif. Elles permettent d’impliquer les citoyens et soulignent leur rôle essentiel dans le recyclage des biodéchets. Chacun peut agir à son échelle en adoptant des gestes simples tels que :
• Trier ses déchets organiques et les déposer dans les bacs ou composteurs appropriés.
• Favoriser l’utilisation de sacs compostables pour faciliter la manipulation et le transport des biodéchets.
• Participer à des actions de sensibilisation ou s’informer sur les bonnes pratiques en matière de tri et de recyclage.

Trier ses biodéchets présente de nombreux avantages, sur le plan environnemental mais aussi économique et social.

Réduction des coûts de gestion des déchets
Le tri à la source permet d’optimiser le processus de collecte et de traitement, en réduisant les coûts liés au transport et à l’incinération ou l’enfouissement. Ces économies peuvent être répercutées sur les tarifs de collecte et inciter davantage de personnes à adopter ces pratiques.

Éducation à l’éco-citoyenneté
Trier nos biodéchets sensibilise toute la famille aux enjeux environnementaux et nous encourage à adopter une consommation plus responsable (lutte contre le gaspillage alimentaire, choix d’emballages recyclables, etc.). Le recyclage des biodéchets dans les Alpes-Maritimes et en Région Sud-PACA est un enjeu crucial pour l’environnement et la qualité de vie des habitants. Grâce à l’implication de tous les acteurs concernés, des solutions adaptées pourront être mises en place pour collecter, traiter et valoriser ces déchets organiques.

En tant qu’experts pour la gestion de vos biodéchets, nous sommes en mesure de proposer différents solutions, en fonction de votre besoin et de vos contraintes (espace, volume de production de biodéchets, saisonnalité…). Nous proposons ainsi :
• La collecte en « porte-à-porte » (ou PAP) auprès des professionnels (en bacs ou en bennes).
• La collecte en « point d’apport-volontaire » (ou PAV)
• La mise en place du compostage sur site et notre formule Compost & Collect
• La collecte des huiles alimentaires usagées (ou HAU)

Et pour vous accompagner dans votre démarche, nous formons votre personnel et vous aidons à réaliser une mise en place facile de tri des biodéchets.